3D猫咪纸杯蛋糕怎么做

 　　每当看见猫咪都能触到我心底柔软的部分。爱烘焙爱猫是我生活中重要的组成部分。这款就是让可爱的猫猫进入蛋糕里的3D猫咪蛋糕，不但外表是猫，切开后看看里面还藏着什么惊喜!

　　3D猫咪纸杯蛋糕

　　主料鸡蛋3个(约180克)、低筋粉140克、泡打粉1克、细砂糖20克(加入蛋黄)、细砂糖30克(加入蛋清)、牛奶105克、色拉油40克、香草精几滴、

　　辅料奥利奥饼干碎60克、黑白粉三色巧克力少许、

　　巧克力奶油70%可可脂黑巧克力50克、淡奶油250克、

　　3D猫咪纸杯蛋糕的做法

　　1、准备好材料，鸡蛋蛋黄蛋清分开。一共可以做12个纸杯蛋糕，我做了6个3D的，6个普通的。

　　2、蛋清放入厨师机碗，分三次加糖打发。

　　3、打发至干性发泡，提起打蛋头有小尖角。

　　4、蛋黄加糖用蛋抽打匀。

　　5、加色拉油打匀。

　　6、加牛奶和几滴香草精打匀。

　　7、筛入低筋粉和泡打粉，混合至均匀无颗粒。

　　8、三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。

　　9、倒回蛋白盆继续翻拌均匀。

　　10、奥利奥饼干碎事先已经用破壁机打成粉末状，加入约30克蛋糕糊(视情况增减)，拌成团。

　　11、均分成6份。

　　12、图从右到左依次看。先把一份奥利奥团分成大小两个，大的搓圆做猫头，小的搓成一条;再把一条圈成一个空心圆;接下来把空心圆放在猫头上;然后用手把猫耳朵的形状捏出来，需要理解3D造型的整体性;看到的是切开以后的样子，切开的平面是个猫头的形状。

　　13、6个都做好了。