沙漠玫瑰意式脆饼怎么做好吃

 　　简介

　　意式脆饼——沙漠玫瑰，方子来自《4F料理生活家课程精选》。这个名字据说是来源于形状，很像是在沙漠中盛开的花朵。

　　这款饼干比较特别的地方是要用到玉米片，口感脆脆的，非常好吃。

　　用料

　　葡萄干50克，无盐黄油100克，鸡蛋1个，细砂糖100克，普通面粉150克，泡打粉8克，玉米片适量

　　沙漠玫瑰意式脆饼 脆脆的饼干的做法步骤

　　葡萄干用温水浸泡，备用

　　1黄油融化成液体。微波炉加热、隔水加热或直接用小锅子加热软化都可以

　　2鸡蛋和细砂糖一同放在盆里，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，呈浓稠的奶油状

　　3普通面粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊中

　　4再倒入融化的黄油、沥干水分的葡萄干，一起翻拌均匀，面糊就做好了。这时可以去预热烤箱，180度

　　5用勺子舀一勺面糊，裹上一层玉米片

　　6在垫了锡纸或油纸的烤盘上，一个一个压扁，可以用手在表面再撒些玉米片，稍微摁一下，令其粘在面团上。摆放的时候要有间距哦

　　7放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤15分钟，烤到表面金黄即可。出炉后一片片挪出来放凉。刚出炉的时候还是软软的，凉了之后就变脆定型了

　　8放凉之后在表面撒一层糖粉，就可以吃了。因为有烤过的玉米片，非常香脆

　　9小贴士

　　1、形状是完全可以随意裹、随意压扁的，呈不规则形状的一片片会更有感觉。

　　2、烤箱的温度和时间只是参考，根据每个人做的厚薄不一样，烤箱情况不一样，要灵活调整一下。烤的时候注意看一下，别烤焦了，颜色变深了就可以出炉了。

　　3、饼干上面可以撒一些糖霜，想要更多的香脆可以再加多一些玉米片。

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