妙可可司康饼的5步做法

 　　简介

　　这款饼干有点湿润，吃起来不会很干，做出来的效果很好，再撒上一些可可粉和糖粉，更加的诱人了。

　　用料

　　低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉3g,可可粉15g,无盐黄油20g,牛奶65g,可可粉(装饰用)适量,糖粉(装饰用)适量

　　妙可可司康饼的做法步骤

　　黄油切成小方块，冰箱冷藏，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和可可粉混合好筛入容器

　　1在容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎

　　2取3/4的牛奶加入混合好的粉类里，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌

　　3待整体变湿润后，取出面糊，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次，这是为了产生司康的层次感

　　4用刮刀把面团切成10等份，用手揉成团，其中5个滚上糖粉，5个滚上可可粉放入预热好的200度的烤箱烘烤15分钟即可

　　5小贴士

　　面团操作的时候要是粘手的话可以撒一些低粉防粘

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