具有圣诞气息的翻糖小饼干怎么做

 　　简介

　　五彩缤纷的，是不是很漂亮?使用了圣诞节的一些元素，做出来的饼干很有圣诞节的气氛哦，很讨小孩子的喜欢。

　　用料

　　低筋粉300g,全蛋1个半,蛋清1个半,白砂糖100g,糖粉140g,黄油80g,泡打粉适量,柠檬汁/白醋4ml,食用色素适量,装饰糖果适量,淡奶油/奶粉适量

　　很有圣诞气息的翻糖小饼干的做法步骤

　　材料准备

　　1将黄油切小块，室温融化(如果室温较低，可以隔水融化)

　　2将白砂糖倒入融化的黄油中

　　3中速打发至菊花状

　　4将一个鸡蛋和一个蛋黄在碗里打散(蛋清留着备用)

　　5将蛋液倒入打发好的黄油中，蛋液慢慢倒入，不要一次性全部加入，要分次

　　6搅拌均匀

　　7取适量淡奶油倒入黄油糊中搅拌均匀

　　8取适量泡打粉加入低筋粉中搅拌均匀，筛入糊中

　　9用手或筷子搅拌均匀(面团不宜太硬，只要搅拌均匀即可，根据具体情况增减面粉量)

　　10将揉好的面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时以上醒面