黄金蓝莓面包的9步制作教程

烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   黄金蓝莓面包

黄金,蓝莓面包

  主料

  高筋面粉500克

  辅料

  糖 80克 盐8克 蛋黄100克 牛奶200克 鲜奶油20克 老面团 100克 奶油80克 干酵母8克 蓝莓干 适量

  黄金蓝莓面包的做法步骤

  1. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

  2. 室温30℃基本发酵40分钟。

  3. 分割成100克一个滚圆松弛30分钟。

  4. 将面团杆开放入蓝莓干。

  5. 将面团卷成圆柱形。

  6. 将面团接成圆圈形。

  7. 将面团放入模具。

  8. 以温度30℃室温发酵50分钟。

  9. 以上火200℃下火180℃烘烤15分钟,出炉淋上白巧克力洒上开心果。

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