椰蓉白糖小面包如何制作

 　　椰蓉白糖小面包

椰蓉，白糖，小面包

　　主料

　　高筋粉250克 酵母2.5克 白糖 30克 盐2.5克 鸡蛋 25克 牛奶 132克【先加2/3,剩下的1/3视情况增减】 椰蓉20克 黄油 30克

　　辅料

　　融化的黄油 粗粒砂糖

　　椰蓉白糖小面包的做法步骤

　　1. 除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团。

　　2. 放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温15分钟】

　　3. 分割滚圆松弛15分钟。

　　4. 压扁，排气，滚圆，放入烤盘内。

　　5. 进行发酵至手压下去压痕不回弹。

　　6. 表面刷上融化的黄油，撒上白糖。

　　7. 烤箱预热200度，中层上下火烤制12到15分钟【温度和时间仅供参考】

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