让人赞不绝口的蔓越莓果酱排包怎么做

 　　酸酸甜甜的果酱配上面包特有的香味，再加上香甜的蔓越莓馅，丝滑的巧克力，一定会让你赞不绝口!

　　蔓越莓果酱排包

　　材料

　　高筋面粉240克，奶粉10克，盐2.5克，细砂糖45克，全蛋25克，干酵母5克，牛奶120克，黄油30克

　　内馅材料A黄油40克细砂糖25克

　　B中粉10克淀粉7克奶粉7克蔓越莓20克

　　装饰草莓酱，白巧克力

　　蔓越莓果酱排包的做法

　　1.除黄油以外的面团材料搅拌成团后

　　2.加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。进行第一次发酵

　　3.趁面团发酵时做内馅先将黄油40克加入细砂糖25克用电动打蛋器打至黄油蓬松

　　4.加入材料中粉10克淀粉7克奶粉7克蔓越莓20克(蔓越莓切碎)

　　5.将材料混和均匀即可

　　6.取出发酵好的面团排气，均分7份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟

　　7.取一面团擀成长舌状，将馅料放上去，用勺子背均匀抹在上面

　　8.然后卷起，卷好后封好口，搓成长条

　　9.将长条排收口朝下排入烤盘，放烤箱进行二次发酵

　　10.表面刷上全蛋液，挤上三排果酱。

　　入预热好的烤箱175度18分钟左右，烤好后取出放凉，挤上融化的白巧克力即可!

　　美食小提示

　　1，挤果酱时别挤太多，烤的过程中会滑下，或者用刀轻轻在面包上划一条痕，果酱不容易滑下。

　　2.装饰也可以用糖霜。取适量糖粉加少许开水，化开搅拌成糊状即可。

        延伸阅读