清新版花朵纸杯蛋糕的制作教程

 　 　与您一起烘焙网分享一款清新版花朵纸杯蛋糕的制作教程。

          戚风纸杯蛋糕，做好后一点也不塌陷，放凉后也是鼓鼓的，内部组织还特别细腻，一起烘焙网一起烘焙网小编建议用奶油霜裱了一些五瓣花，装饰了一下，小蛋糕立马变得花丽了不少哈，也高大上了。哈哈。

　　花朵纸杯蛋糕

　　原料鸡蛋3个，水35克，细砂糖43克，玉米油20克，奶油霜100克。

　　花朵纸杯蛋糕的做法

　　1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。

　　2、蛋黄加糖、油和水，搅拌均匀。

　　3、筛入低粉。

　　4、搅拌成无颗粒细腻的糊状。

　　5、蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖。这步骤很关键，一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。

　　6、将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。

　　7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中。用同样的手法搅拌均匀。

　　8、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。

　　9、柏翠烤箱预热，140度，把纸杯放入中层，140度40分钟。

　　出炉了。

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