如何动手自制奶油杏仁杂粮包有图

 　　奶油杏仁杂粮包 老朋友们也过六一儿童节

　　原料高粉300克，杂粮粉80克，鸡蛋1个，淡奶油150克，色拉油10克，细砂糖20克，盐4克，干酵母4克，杏仁片20克

　　奶油杏仁杂粮包的做法

　　1、所有原料放入面包桶，“普通面包”程序揉面15分钟，中断电源;

　　2、重复上面的程序揉面20分钟后，中断电源发酵至原来的2.5倍大;

　　3、取出完成发酵的面团，排气后，均匀的分割成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟;

　　4、取一个松弛好的小面团，擀开成椭圆形，翻面后卷起，整形橄榄形，收口朝下摆入烤盘;

　　5、将烤盘放入烤箱，自然温度二发至原来的2.5倍大，取出烤盘，预热烤箱;

　　6、烤箱预热好180度，在面包生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱中层，烤制17分钟(根据面团大小调整);

　　7、取出烤好的面包，移至烤网上自然晾凉，密封保存;

　　这款小面包柔软香甜，奶香味儿浓郁，很好吃。

　　美食小提示

　　1、面团里面的淡奶油，是做奶油蛋糕没有用完的，可以换成适量的黄油;

　　2、杂粮粉里面有荞麦面、玉米面、小米面和豆面，也可以用其它的;

　　3、面包存在的问题比较多，面团排气不够，整形时还可以卷的更紧实些;

　　4、感觉二发有点过，蜂窝大了一点，不粗糙不掉渣，很柔软;

　　一起烘焙网小提示

　　杏仁和菱不能一起吃:杏仁与菱同食不利于蛋白质的吸收。

　　杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。 

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