如何制作农夫派，农夫派的家常做法

　　农夫派

　　肉酱材料肉末180克、料酒1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、橄榄油2大匙、

　　盐1/4小匙、批萨酱80克、大蒜2瓣、香菇3朵

　　薯蓉材料土豆250克(约2个)、淡奶油40克、盐2克、胡椒粉1-2克

　　其它材料马苏里拉奶酪80克

　　烘烤220度，中层，上下火，15-20分钟

　　农夫派的做法

　　1.土豆去皮切大块，放在大碗里，加入没过土豆的清水，入微波炉转12-15分钟.直到用筷子可以轻松扎透.(也可以不加水直接放在锅里蒸熟)

　　2.用网筛沥去水份.(蒸熟的就不用沥水了)

　　3.把土豆块放在碗里，用捣泥器把土豆捣成泥.(也可以装入塑料袋中，用擀面杖擀成泥)

　　4.加入淡奶油、盐、黑胡椒搅拌均匀.

　　5.装入裱花袋中备用.(花嘴用大的星形花嘴)

　　6.香菇入开水锅里焯烫2分钟捞出过凉剁碎备用，大蒜切末备用.肉末加入盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀，再加入1大匙橄榄油搅拌均匀腌制15分钟.

　　7.锅中放入1大匙橄榄油烧热，加入蒜末炒香，下入肉末翻炒.

　　8.炒至肉末发白变色时，加入批萨酱翻炒均匀，关火.

　　9.把炒好的肉酱铺在耐高温容器的底部.撒一层马苏里拉奶酪，并用刮刀稍微大至的拌和一下.

　　10.把土豆泥均匀的挤在表面.入预热220度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟.

　　11.至表面金黄后，取出即可食用.

　　  一起烘焙网小提示

　　1.香菇可以用熟的胡萝卜代替，也可以香菇和胡萝卜都加，这样做出来更有营养，口感更好.

　　2.如果有欧芹碎，烘烤前在表面撒上一些更好吃!

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