葡萄干奶香面包的10步制作教学

 　　葡萄干奶香面包

葡萄干，奶香面包

　　家里的烤箱闲置了很长时间了，因为一直琮宝宝所以面包类的很少有时间做，今天 趁宝宝睡着了偷偷做了这款面包。

　　主料

　　高粉250克 低粉50克 　鸡蛋2 个

　　辅料

　　糖40克 盐2克 　　奶粉20克 黄油30克 　　水75克

　　葡萄干奶香面包的做法步骤

　　1. 除黄油外 面包桶依次加入清水，鸡蛋，对角加入白糖和盐，在弄个小坑把酵母放入按下自动和面程序。

　　2. 和面结束后加入黄油再按下自动和面

　　3. 和好的面团取出进行第一次发酵 ，发酵至2倍大

　　4. 把面团排气分成8等份 ，松弛15分钟

　　5. 取一小面团排气，擀成这样的形状

　　6. 撒上葡萄开

　　7. 再将面包卷起

　　8. 做好的面包送入烤箱进行二次发酵

　　9. 发酵好的面包刷上鸡蛋液(和面时放一个鸡蛋留一个用来刷表面)再撒上点白芝麻

　　10. 烤箱提前预热中上层180度 ，烤20分钟左右，面包稍有点上色后放上锡纸盖上

　　小贴士

　　放上点奶粉做出来的面包有淡淡的奶香味

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