蛋奶葡萄干火腿肠吐司怎么做好吃

 　　2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司

蛋奶，葡萄干，火腿肠吐司

　　收到面包机有一段时间了，工作太忙，而且天气越来越热了，懒得在烤东西，还好现在有面包机这一神器，而且现在的面包机功能强大，基本不用怎么后续操作就可以吃现成的，真适合我这个工作忙，还懒的动的人，所以今天做了一个2小时中种，天气热了，2小时很适合现在做，发酵时间变短了，而且东菱这款面包机还带自动投料功能，更是方便省事了。

　　这个方子很粘手，很试合用面包机做，于是出来的的吐司味道好，而且相当松软。有面包机的童鞋们快点动起来了。

　　主料

　　中种:高粉(惠宜)300g 中种:酵母(天冷可以适当加1-2克)3g 　　中种:奶粉20g 中种:鸡蛋液100g 　　中种:牛奶150g 主面团糖50g

　　主面团盐3g 主面团黄油45g

　　2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司的做法步骤

　　1. 酵母用温牛奶提前化开，把所有的中种面团的原料混合揉成团

　　2. 室温发酵到4倍大

　　3. 把中种发酵好的面团和主面团的原料混合，除黄油外，开揉面10分钟后，加黄油(天气热了，给面包机和面降温的最好办法，加冰袋)

　　4. 在果料盒里加入所用的材料，选择甜面包功能，900克，中色

　　5. 坐等美味出炉，待程序全部结束后，立刻脱模，晾凉

　　小贴士

　　1.面一定要发到4倍大，如果没概念可用手弄一个小坑看是否回缩，不回缩就证明好了

　　2.酵母一定要提前化开

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