薯泥培根腊肠芹菜面包的制作方法

 　　薯泥培根腊肠芹菜面包

薯泥，培根，腊肠，芹菜面包

　　人见人爱的薯泥培根芹菜面包，吃过无一不啧啧称奇，绝对比面包房味道好。

　　主料

　　面包材料 马铃薯泥50G 高筋面粉200G 细砂糖15G 酵母粉3G 蛋液35G 鲜牛奶60G 黄油15G 内馅材料 马铃薯泥200G 培根2条 腊肠半根 液态黄油20G 细盐2G 黑糊椒粉1/2小匙 芹菜5根

　　薯泥培根腊肠芹菜面包的做法步骤

　　1. 马铃薯切块蒸熟，用擀面杖压成泥备用。将面包材料放入面包机选择发面功能，揉至成团后再加入黄油发酵。

　　2. 面包机按方子发酵万无一失，如果非面包机发面，可在面团中间用手指搓一个洞不回弹即发酵完成。

　　3. 发酵好后，分成6个等份面包，滚圆后用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。

　　4. 内馅材料拌均，提醍芹菜要用时再加，菜类怕出水

　　5. 馅包几个面包分几等份

　　6. 面团擀圆包入馅，象包包子一样包好整型，包口平整冲下。

　　7. 铺好油纸或锡纸，面包间留好空隙待二次发酵

　　8. 烤箱放一碗开水，面包放进去二次发酵35分钟，刷上定蛋液(烤时颜色更好)

　　9. 180度预热，放入烤箱中层烤12分钟

　　10. 成品出炉

　　11. 做法同前，刷蛋液后用剪刀剪十字口，略见内馅，撒点葱花。

　　12. 成品二出炉

　　小贴士

　　喜欢吃肉的可多放些腊肠或培根，盐适当减少。土豆蒸熟后含水份稍多，加入鲜奶时可分次加，以免加多面团过湿。包馅时馅料不可多包，以免粘到面皮无法粘紧收口。

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