菜蘑菇焗面包的7步做法

教你怎么做菜蘑菇焗面包

　　菠菜蘑菇焗面包

　　材料菠菜300g，口蘑200g，全麦面包三片，奶酪50g，白葡萄酒15ml，黑胡椒碎5g

　　菠菜蘑菇焗面包的做法

　　1.菠菜洗净后去掉老根和杂质，放入沸水中焯熟。

　　2.焯好的菠菜放入冷水中，然后用刀斩成小段。

　　3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片，奶酪擦丝备用。

　　4.炒锅中放入少许油，油温六成热时将口蘑放入，烹入白葡萄酒。

　　5.待口蘑变软后撒入黑胡椒碎，煎至变色微微发焦后盛出，与菠菜混合拌匀。

　　6.取一烤盘，先铺一片面包，然后将口蘑菠菜码在面包上，然后再铺一片面包，直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。

　　7.面包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分钟即可。

　　小提示

　　1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，这样可以使菠菜保持翠绿的颜色。

　　2.家用烤箱各有不同，可根据奶酪表面颜色适当调整烤制时间，奶酪微微焦黄即可。

　　3.白葡萄酒与黑胡椒等香料的结合，可以起到提鲜的作用，也增加了这道菜的异域风情。

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