洋葱火腿肠面包的制作方法

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　　主料高筋面粉250g，低筋面粉25g，清水150g，全蛋25g，干洋葱丝适量，原味沙拉酱适量，火腿肠适量，黄油30g，绵白糖22g

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.把面包机使用程序，先液体后固体，除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放，低粉，高粉。

　　3.面团揉至光滑，加入软化的黄油。

　　4.面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。

　　5.准备好洋葱和火腿肠，洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。

　　6.面团发酵至两倍大拿出来。

　　7.给面团排气，加入火腿肠和干洋葱，轻轻揉匀。

　　8.分成6等份。

　　9.取一小面团拉开，再卷起来。

　　10.放入铺了油纸的烤盘。

　　11.入烤箱进行第二次发酵

　　12.发酵至2倍大给面包划口。

　　13.涮上蛋液。

　　14.撒上炸的洋葱丝。

　　15.挤上沙拉酱。烤箱预热150度。

　　16.入烤箱中下层，上下火150度烤15分钟。后来，上色不深，又在第二层上火165度，下火150度烤了10分钟。(可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可)

　　17.烤好的面包。

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