香蕉提子戚风的制作方法

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　　主料鸡蛋4个，香蕉2根，低筋面粉110g，玉米油40g，牛奶40g，白糖60g，提子干适量

　　步骤

　　1.备好所需材料

　　2.鸡蛋分清蛋黄和蛋清，香蕉压成泥和蛋黄混合打均

　　3.再加入牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均

　　4.低筋面粉过筛加入

　　5.手打蛋器轻而快的顺时针把粉类混合至无干粉状态(不要过分搅拌以免面粉起筋)

　　6.蛋清分二次加入白糖打至硬性发泡

　　7.把打发的蛋白泡分两次和蛋黄面糊混合拌均

　　8.拌好的香蕉蛋糕糊细腻而蓬松

　　9.把蛋糕糊倒入蛋糕模中，上面撒上提子干(提子干最好提前洗净用清水泡胀，这样烤好后不干)

　　10.把蛋糕模从高处往下直落状态振二下，消除大气泡后入150度的烤箱倒粉二层40分钟出炉，倒扣放凉后取出

　　11.切块一起烘焙网分享，香浓美味