如何制作香蕉咖啡蛋糕

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你

　　主料鸡蛋4个，蛋糕粉80g，咖啡粉1勺，香蕉1根，玉米油35g，白糖60g，开水50ml

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料

　　2.咖啡粉用开水冲开放凉

　　3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入咖啡中搅拌均匀

　　4.香蕉压成泥后与玉米油混合

　　5.一起倒入蛋黄咖啡液中混合拌均

　　6.再中入蛋糕粉

　　7.以上下切拌的方式把低粉混合均

　　8.蛋清分两次加入白糖打发至硬性发泡

　　9.取一半的蛋白与咖啡糊混合拌均匀

　　10.再加入剩下的一半蛋白混合拌好

　　11.拌发的蛋糕糊非常细腻

　　12.倒入模具中(一个六寸一个四寸)

　　13.烤箱提前预热，150度烤40分钟，刚放进去的样子

　　14.烤30分钟的样子，已定型了。开灯看一下。

　　15.烤好倒扣放凉后切块。