胡萝卜绣球面包如何制作

 　　胡萝卜绣球面包

胡萝卜，绣球面包

　　主料

　　高粉250克 全蛋一个 胡萝卜汁120毫升

　　辅料

　　黄油25克 盐2克 酵母4克 糖25克

　　胡萝卜绣球面包的做法步骤

　　1. 胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁。

　　2. 除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。

　　3. 当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟。

　　4. 拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状。放入纸杯模具中进行发酵。

　　5. 当发至两倍到2。5倍大时，表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟，中层上下火18分钟左右即可。

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