肉松辫子面包的10步制作方法

 　　肉松辫子面包

肉松，辫子面包

　　主料

　　鸡蛋一个 酸奶一杯 　高粉2杯 玉米面2大匙

　　辅料

　　盐一小匙 酵母一中匙 　黄油2大匙

　　肉松辫子面包的做法步骤

　　1. 除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。

　　2. 松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。

　　3. 搓成长条状，取两条绕在一起。

　　4. 按照4股辫子的编法编辫子。

　　5. 编好后的辫子。

　　6. 按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。

　　7. 发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。

　　8. 取出刷蛋液。

　　9. 撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。

　　10. 中层，20分钟，出炉。

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