肉松玉米肠面包的制作教程

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　　主料高筋面粉250g，糖38g，蛋液38g，牛奶138ml，玉米肠4根，橄榄油20ml，盐3g，酵母3g，肉松适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.除橄榄油，肉松，玉米肠外所有材料混合，揉至光滑。加入一点点加入橄榄油，至面团至扩展阶段。

　　3.　表层盖保鲜膜，放置于温暖处。

　　4.醒发至两倍大，用手沾水中间插入，不回缩即可。

　　5.将发酵好的面团排气，分割成8等份。

　　6.滚圆后松驰15分钟。

　　7.松驰结束后，将小面团擀成长方形。

　　8.先撒上一层肉松，再放上玉米肠。

　　9.卷起收口温暖处发酵。

　　10.将发酵好的面包刷一层全蛋液。撒上芝麻。

　　11.烤箱提前预热，中上层，180度，约15分钟