蓝莓果酱面包的制作教程

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　　主料高筋面粉190g，酵母4g，细砂糖30g，牛奶90g，盐2g，黄油17g，奶粉15g，鸡蛋液1个，蓝莓果酱少许，白芝麻少许

　　步骤

　　1.材料集合下

　　2.鸡蛋液 留下半个【涂表面】，除黄油外 全部混合揉成絮

　　3.再揉10分钟 加入黄油 融合 揉至出膜放入烤箱设置45度50分钟发酵2倍大，里面放碗热水增加发酵能力

　　4.发酵好后 排去气体 分成9份 团成圆醒发 15分钟

　　5.擀成舌型卷起来

　　6.对中团起闭合缝隙 压扁

　　7.勺点 蓝莓酱团包起来 开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】

　　8.包好后团成圆 放入烤箱 进行2发

　　9.2发好后 涂上少许蛋液 洒上少许芝麻

　　10.烤箱提前预热 180度 设置15分钟

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