【图文】巧克力樱桃无比派做法

巧克力樱桃无比派做法为您一起烘焙网分享

　　巧克力樱桃无比派

　　无比派材料黑巧克力35克，大号鸡蛋1个，糖100克，可可粉22克，盐2克，低筋粉125克，无铝泡打粉6克，无盐黄油28克，玉米油28克，牛奶60克，原味酸奶60克。

　　夹馅材料无盐黄油80克，淡奶油50克，樱桃果酱两勺，糖粉适量。

　　巧克力樱桃无比派的做法

　　1.黄油切成小丁，室温软化。

　　2.软化的黄油中加入50克糖搅拌均匀，无需打发。

　　3.将鸡蛋打入碗中，加入50克糖拌匀，无需打发。

　　4.将蛋液少量多次加入鸡蛋中，每次都拌匀后再加入下一次。

　　5.将玉米油少量多次地加入，搅拌均匀。

　　6.巧克力隔水融化后晾至室温，加入黄油蛋液中拌匀。

　　7.将牛奶和酸奶混合均匀。

　　8.将奶液加入到6中拌匀。

　　9.将所有的粉类混合过筛。

　　10.将混合筛好的粉类筛入8中拌匀。

　　11.将拌好的派糊挤入模具中约7分满，放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右，烤好后放在晾网上晾凉。

　　12.将馅料中的黄油切丁软化，加入樱桃果酱。

　　13.用打蛋器将果酱、糖粉和黄油搅打均匀。

　　14.加入淡奶油。

　　15.用打蛋器将淡奶油和黄油搅打至顺滑。(如出现水油分离现象可将盆坐入热水中搅打一会)

　　16.将樱桃奶油馅装入裱花袋，挤在晾好的派上，盖上另一个派就做好了。

　　一起烘焙网小提示

　　樱桃和葱能一起吃:樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用，对麻疹有一定疗效。

　　樱桃和胡萝卜不能一起吃:樱桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种酶可以破坏维生素C。若将两者食用，会降低各自原有的营养价值。

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