咸味香葱培根肉松面包卷的制作方法

如何制作咸味的面包卷，咸味香葱培根肉松面包卷的制作方法

　　今天的一起烘焙网一起烘焙网小编介绍的这款面包卷真的很受欢迎，很好吃。跟以往做的面包不一样，味道是咸的，而且里面的馅料还很丰富，培根、沙拉、香葱，全都混合在一起，让这款面包的口感和味道都非常的好。

　　用料

　　主料---面包粉200克,全蛋液50克,牛奶80克,盐1克,无盐黄油15克,白糖20克,酵母2克

　　辅料---培根2片,沙拉酱适量,肉松适量,香葱1棵,芝麻适量

　　　咸味香葱培根肉松面包卷的做法步骤

　　将主料中除黄油外的材料全都放入面包桶里，开启一个揉面程序

　　1揉面15分钟后，加入提前室温软化的黄油，再开启和面程序

　　2揉到面团可以拉出薄的手套膜就可以了

　　3将揉好的面团整圆发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不回缩

　　4取出发酵好的面团用手按压排气

　　5然后滚圆用保鲜膜盖好，放置松弛15分钟

　　6将松弛好的面团取出擀成烤盘大小的面片，要擀的均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，这样比较好操作，而且也不会擀的差太多

　　7然后放置二次发酵，在发酵好的面片上均匀的刷上蛋液，接着撒上适量的培根碎、香葱碎、黑芝麻

　　8烤箱提前预热好180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟即可，在烘烤的过程中要注意观察，以免烤焦了，烤的太过也会影响卷的程度，我这个就是烤的过了，一定要注意观察

　　9烤好的面片出炉脱模，面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上适量的肉松，再挤上沙拉酱，然后从长的一边卷起面片

　　10卷好用保鲜膜包好放置定型

　　11定型后撕掉保鲜膜用刀切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，好吃的面包卷就做好了

　　12小贴士

　　1、面片的表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂

　　2、在卷的时候要小心，会很油，为了好吃的面包卷还是忍了

　　3、的肉松和沙拉也可以换成其他的材料

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