如何制作葱香花生碎面包

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　　主料高筋面粉300g，橄榄油适量，盐适量，白糖25g，葱花适量，花生米适量，黄油20g，牛奶130g，老面50g，酵母4g，鸡蛋1个，黑胡椒粒适量

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.包桶内加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，把老面撕开加入

　　3.倒入面粉把酵母埋在中间

　　4.启动和面一个程序后加入黄油，再启动和面一个程序

　　5.气温高的时候可以断电，盖上利用面包机的余温发酵

　　6.发酵2倍大

　　7.排气滚圆分成胚子，盖上保鲜膜静置15分钟

　　8.用擀面杖擀成橄榄形状

　　9.整形后放入烤盘

　　10.用剪刀从面包中间剪开一条口子

　　11.放入烤箱，下面放一盆约50度的温水，发酵至2倍大

　　12.把花生米放入微波炉用微波活力2分钟，待微凉把花生衣去掉

　　13.放入保鲜袋，用擀面杖擀成细小的碎粒

　　14.准备葱花

　　15.等面包胚子发酵好了再调，把花生碎和香葱拌合，加入适量盐，橄榄油，磨入黑胡椒粒拌匀

　　16.面包表面先刷上蛋液，再均匀的撒调好的香料

　　17.烤箱175预热后烤20分钟即可

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