咖啡坚果蛋黄月饼怎么做好吃

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　　主料广式月饼的面团350g，咸蛋黄10粒，咖啡坚果馅料适量，蛋黄液适量

　　步骤

　　1.备料广式月饼饼皮一份，咸蛋黄十粒，咖啡坚果馅一份。

　　2.将食材分搓好按饼皮为八克，馅料为十二克，再咸蛋黄对切为五克左右。

　　3.将咸蛋黄先低温烤制五分钟左右，再分切好微整型后包在馅料里。

　　4.再将包好的馅料包在饼皮里。

　　5.搓圆整型好备用。

　　6.入月饼模定型，再出模洒水后入预热好的烤制，170度在顶层处烤制定形。

　　7.定型好后出烤制，分二次刷蛋黄液。

　　8.再入烤箱中层烤制烤制上色即可。

　　9.这样子一份超大的咸蛋黄咖啡坚果月饼就完成了。

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