小黄人面包的自制方法

 　　小黄人面包

小黄人面包

　　孩子对小黄人的喜爱不是只有一点点的，小黄人的幽默喜感，可爱的造型连我也不由自主的爱上它们。最近某厨新出了一个“金色方形8连磅蛋糕模具”，好多小伙伴都纷纷做了小黄人蛋糕，小黄人面包，得瑟啊!勾引得我心痒痒的，好想也给我家昕哥做上一份。模具这类，种类是买之不尽，延绵不绝的，一个模具就是5，60元。玩烘焙真的好烧钱的说，呜呜～～

　　主料

　　高筋面粉260g 水150ml 酵母3g 细砂糖20g 巧克力10g 鸡蛋1个 　豆沙馅料30g 黄油5g 食用色素2滴

　　小黄人面包的做法步骤

　　1. ，还是使用食材把面团和出来。高筋面粉+水+酵母+细砂糖+盐，和面18分钟。黄油是在和面5分钟加入。面团和好后，静置发酵三倍大小，完成一发。

　　2. 把发酵好的面团取出排气。翻出“纯朴”的旧模具，1，2，3，嗯，居然还有一个大号的。

　　3. 分割面团，三份小的，一份略大。由于心里没底，我还给模具四壁抹了黄油，怕脱模困难。后来事实证明我想多啦，旧模具还是很不错的。将豆沙馅料抹上面团，卷起来放入模具。

　　4. 同样的，整形后面团必须静置，进行第二次发酵。有些烤箱具备了发酵功能，在夏天室温高的情况下，我还是比较喜欢自然发酵。

　　5. 明显看见面团已经发酵起来了。二发还是很重要的。蛋清留下，蛋黄可以给面包刷面。

　　6. 预热烤箱，上下火180度，30分钟。把小面包烤出来。这个烤箱烘烤数据，视各家烤箱功率自行调整。

　　7. 借用了一下我家昕哥的小黄人当模特。使用了蓝色食用色素两滴，加入蛋清里打发，装入裱花袋，配上融化的巧克力液，嗯，拙劣的绘画技术，勉勉强强算是完成制作啦。

　　8. 随意发挥涂画～

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