肉松小面包的制作方法

 　　肉松小面包

肉松，小面包

　　小小的一个面包，里面是满满的肉松馅料，出外郊游带上它吃着很方便，而且能补充体力。

　　主料

　　高筋面粉200克 低筋面粉50克 耐高糖酵母2.5克 鸡蛋液25克 黄油25克 白砂糖40克 盐3克

　　辅料

　　奶粉10克 水120克 可可粉适量 自制肉松适量

　　肉松小面包的做法步骤

　　1. 根据先液体，后粉类的步骤，除黄油外，其他材料全部放进面包桶内，在面粉顶端放酵母。

　　2. 将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序，时间15分钟。

　　3. 和好的面团

　　4. 加入黄油，继续选择和面程序，时间20分钟，揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟

　　5. 发酵好后，面团取出排气，取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份。

　　6. 将面团擀圆，放上肉松。

　　7. 收口，朝下，放在纸托上

　　8. 将可可面团擀簿，用花形模具压出形状。

　　9. 将花形放在面包坯上

　　10. 放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，然后在表面涂上蛋液

　　11. 烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟

　　12. 满满的肉松

　　小贴士

　　水量依面粉吸水量而定。

　　注更多食谱请关注栏目。