原味牛奶小山吐司的8步制作方法

 　　原味牛奶小山吐司

原味，牛奶，小山吐司

　　香甜绵软，老幼咸宜

　　主料

　　牛奶150 酵母粉4 　高筋粉330 糖40 　盐1 黄油30 鸡蛋1个

　　原味牛奶小山吐司的做法步骤

　　1. 主料中所有材料(除黄油外)放入面包机的桶内，任意选择一个揉面程序启动

　　2. 完成一个揉面程序后，加入室温软化后的黄油，重复执行一个揉面程序，直到黄油与面团完全融合，能轻松拉出手套膜的状态

　　3. 发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面二十分钟

　　4. 分成三个相等大小的面团，卷起放入吐司模中，入烤箱二次发酵

　　5. 大约四五十分钟，发酵到与边缘齐平的状态后，烤箱中下层，上下火150度烤30分钟左右，倒扣取出晾凉即可

　　6. 黄油也可以适量减少一些，我是做别的剩的黄油，直接一起放了，就不重复冷冻了

　　7. 如果烤箱较小，吐司顶部鼓起后与烤箱上管太接近，容易上色太深或烧焦，可用锡纸遮盖一下，或者和面时减少用量，减小面团的大小。

　　8. 烧色深浅可根据个人爱好来

　　小贴士

　　做中种再加入淡奶油的话面团会更柔软，拉丝更明显

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