烫面海绵小蛋糕的制作方法
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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烫面海绵小蛋糕的功效与作用
奶油促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
烫面海绵小蛋糕的主材
白醋少许 奶油55g 低粉55克 香草粉1g 鲜奶68g 全蛋45g 蛋黄80g 蛋白168g 细砂糖80g
烫面海绵小蛋糕的做法
1.奶油切块,加热至沸腾
2.筛入低粉和香草粉,拌匀
3.牛奶加热至60度,加入全蛋和蛋黄,拌匀
4.将蛋奶糊倒入面糊中拌匀
5.蛋白加白醋打至粗泡,加入所有的糖,打至湿性发泡
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