树莓夹心乳酪蛋糕怎么做

如何制作树莓夹心乳酪蛋糕，树莓夹心乳酪蛋糕的美味做法一起烘焙网分享

    　树莓夹心乳酪蛋糕的制作材料

　　奶油奶酪180克　　 无盐黄油36克　　牛奶125ml　　 蛋黄52克　　 细砂糖26克　　 玉米淀粉10克　　 蛋白40克　　 细砂糖25克　　树莓100克　　 柠檬汁1小勺

　　树莓夹心乳酪蛋糕的家常做法

　　1.树莓洗净放入盘中，捣烂成泥，加入柠檬汁和白砂糖

　　2.小火煮至变浓稠，汤汁收干后熄火备用

　　3.模具内部铺油纸备用

　　4.开始制作卡士达酱黄油加牛奶混合煮至稍沸，放一旁备用

　　5.蛋黄加26克糖混合搅打一会儿

　　6.加入玉米淀粉混合均匀

　　7.慢慢倒入黄油牛奶中，混合搅拌均匀

　　8.小火继续煮至浓稠

　　9.奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀

　　10.加入提前准备好的卡士达酱混合均匀

　　11.过滤以得到细腻的乳酪面糊

　　12.蛋白加25克糖打至湿性发泡

　　13.与奶酪面糊混合翻拌均匀

　　14.取2-3大勺倒入模具内，抹平，薄薄一层即可

　　15.取一大勺乳酪面糊与提前制作好的树莓果泥混合均匀

　　16.倒在原味乳酪面糊上，稍抹平