覆盆子芝士蛋糕做法与功效

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        覆盆子芝士蛋糕的制作材料

　　焦糖饼干130克　　 牛油45克　　 意大利乳清芝士Ricotta250克　　 意大利Mascarpone芝士150克　　 新鲜覆盆子250克　　 自制覆盆子果酱100克　　鸡蛋两只　　 香草精1茶勺　　 细砂糖65克　　阿胶粉1片

　　覆盆子芝士蛋糕的家常做法

　　1.20厘米圆形脱卸模涂抹上牛油，放如冰箱备用

　　2.饼干用食物料理器打成粉末，拌入牛油，搅拌均匀。将饼干碎压入模具底部，放如冰箱冷藏1小时

　　3.烤箱预热160摄氏度。把两种芝士混合，用打蛋器低速搅打3分钟，鸡蛋一个一个地加入，每次都搅打均匀，加入细砂糖，拌入香草精，搅打均匀

　　4.在饼底上铺上覆盆子125克，用叉子轻轻压碎。倒入芝士溶液，放如烤箱160摄氏度烘烤60分钟