蓝色妖姬面包怎么做？蓝色妖姬的制作方法

 　　蓝色妖姬

蓝色妖姬

　　蔬菜汁调色做款排包，做好之后效果惊艳，自己很喜欢，所以一起烘焙网分享一下，一起让排包美起来吧!

　　主料

　　高粉600g 橄榄油50g 白糖40g 鸡蛋1个 牛奶120毫升 盐3克 酵母10克 紫甘蓝汁半个小紫甘蓝的量约130毫升 奶黄馅适量 糖粉适量(表面用)

　　做法步骤

　　1. 紫甘蓝洗净切块

　　2. 原汁机榨出原汁

　　3. 过滤渣滓

　　4. 一点点加入小苏打，直到调出蓝色，用勺子舀起来检查颜色哦

　　5. 面粉分成两份，也可不分，我做原色和蓝色两种的，原色面粉的量是总量的1/3，加入牛奶，加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团，揉出膜盖保鲜膜发酵，会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入，加入紫甘蓝汁，一点点加入，直到喜欢的颜色出现，揉成软硬一致的面团，揉出膜发酵，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

　　6. 发好的面团，用手指戳一个洞，不回弹不塌陷就发好了

　　7. 发好的面团分别排气揉匀，蓝色面团分16个，原色分8个，揉圆盖保鲜膜醒10分钟，取一份擀成圆饼，边缘薄一些