顽兔豆沙面包的图解做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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顽兔豆沙面包的主料
高筋粉 (200克) 低筋粉 (50克) 即发酵母 (3克) 细砂糖 (40克) 盐 (3克) 奶粉 (10克) 蛋 (25克) 水 (130克) 黄油 (25克)
做顽兔豆沙面包所需厨具
电烤箱
顽兔豆沙面包的家常做法图解步骤
1.除黄油以外的原料放一起,揉至表面光滑后加入黄油,揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
2.面团发至两倍大,基础发酵结束。
3.将面团分割成6个45克和12个15克的面团,滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛的45克的面团擀成圆形。
5.翻面后包入豆沙馅,收口朝下放入烤盘。
6.4.取15克的面团擀成椭圆形后,翻面压薄下底边。
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