公主蛋糕怎么做，公主蛋糕的图文做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作公主蛋糕

 　　用了橙汁威风做底、淡奶油抹面、意式奶油霜装饰。

　　小美女的生日蛋糕----公主蛋糕

　　原料鸡蛋5个，细砂糖85克，低粉100克，橙汁70克，油60克，橙皮屑1小勺。　　表面淡奶油600克，细砂糖48克。

　　意式奶油霜黄油150克，蛋白60克，糖粉30克，细砂糖60克(煮糖水用)，水30克，自制香草精5克，炼乳1大匙。

　　公主蛋糕的图文做法

　　1.将榨好的橙汁和色拉油充分混合均匀。

　　2.蛋黄里加四分之一细砂糖搅打至乳化状。

　　3.分次加入油和橙汁搅拌均匀，加入橙皮屑。

　　4.筛入低粉搅拌均匀备用。

　　5.蛋白分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

　　6.烤箱150度预热，取三分之一蛋白到蛋黄糊里混合均匀。

　　7.再倒回蛋白盆里从底部连切带翻混合均匀。

　　8.倒入模具在桌子上震几下放入预热好的烤箱60——70分钟。