芸豆沙冰皮月饼的制作方法

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　　所需的食材糯米粉50g，玉米淀粉25g，粘米粉25g，白砂糖15g，植物油15g，牛奶160g

　　芸豆沙冰皮月饼的制作方法

　　1.备好馅料，我用的是芸豆沙

　　2.将糯米粉50克 、玉米淀粉25克、粘米粉25克、糖15克 、油15克和牛奶160克搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

　　3.盖上盖子，入微波炉高火1分钟;取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。

　　4.如此反复几次到面糊完全熟透，我总共用了3分钟，如果量大，需要的时间就长。

　　5.刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，装入抺油的袋中，借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。

　　6.将糯米面团揉成长条，分成5等份，约50克;每一小份再揉光滑。

　　7.取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，25-30克。

　　8.捏合起来。

　　9.裹上椰蓉丝，按入抺油的小盒中，然后扣出，一块冰皮月饼就完成了。

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