深受小平鱼喜爱的月亮宝贝卡通饼干

月亮宝贝卡通饼干怎么做，月亮宝贝卡通饼干的超详细做法

 　　月亮宝贝卡通饼干的主料 全鸡蛋液(25g)　　奶粉(10g)　　糖粉(和面)(55g)　　糖粉(做糖霜)(260g)　　黑巧克力(适量)

　　月亮宝贝卡通饼干的调料 低筋面粉(150g)　　黄油(110g)　　蓝莓果酱(10g)　　色素(适量)　　蛋清(40g)

　　做月亮宝贝卡通饼干所需厨具 打蛋器、电烤箱

　　月亮宝贝卡通饼干的做法步骤

　　1.将黄油隔水融化(冬天软化黄油就用这个方法，夏天只需要室温软化即可)。

　　2.然后放入急冷，冷藏10分钟左右，刚变回固态即可取出。

　　3.加入55克糖粉，用电动打蛋器打发至发白蓬松状态。

　　4.然后分两次加入全蛋液，每次都是打发至完全融合再加入下一次。

　　5.接着加入10克蓝莓果酱，搅拌均匀。

　　6.筛入低筋粉和奶粉。

　　7.揉成光滑的面团。

　　8.装入一个大号加厚的保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片。

　　9.放入烤盘里，然后放到急冷层冷冻15分钟，让面片变硬，取出。

　　10.用月亮模具印出模型。160度上下火，中层预热烤箱。

　　11.放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘里。放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，烘烤后期注意观察，表面变为金黄色即可取出，出炉后冷却备用。

　　12.260克的糖粉分次加入到40克的蛋清里(一个大鸡蛋的蛋清量)，打发至纹路不消失，这个糖霜可以用来勾线，用柠檬汁稀释至糖霜花纹一会就消失的状态就可以用来填色。准备好将所需要的白色、黄色、红色糖霜和融化一小块黑色巧克力，准备画图。

　　13.用白色浓稠糖霜勾出月亮的轮廓线，线条要尽量流畅。

　　14.用调好的黄色稀糖霜填出月亮的底色，等黄色糖膏部分晾干后再进行下一步装饰。

　　15.用红色稀糖霜做出帽子，再用白色浓稠糖霜勾出帽子的边缘。

　　16.然后用浓稠白色糖霜给帽子点上装饰白点。

　　17.再用牙签，沾上巧克力酱，划上表情。

　　18.调一下淡粉色的浓稠糖霜划上月亮的脸蛋即可!

　　19.待糖霜干后，用漂亮的包装袋装好就可以送给小朋友们了，萌萌哒~

　　小窍门做糖霜饼干，我是第一次，一直以为，糖霜饼干很难，原来不是，只是比较需要耐心，要调颜色，要等待它变干了才能下一步，所以，假如你看着这么萌萌哒的糖霜饼干心动了，就坐下来，试试做吧~注意的是，糖霜要一次性打发至浓稠状态，然后再用柠檬汁稀释到可填充状态即可，每一次都要等干了后再进行下一步的填色，以免颜色相互干扰，其实不难的~

注更多食谱请关注栏目。