乳酪饼干怎么做好吃，乳酪饼干做法带图

如何制作乳酪饼干，乳酪饼干的做法是怎样，乳酪饼干的具体做法

 　　主料黄油 85g ，奶油乳酪 42g，细砂糖 35g ，盐 0.5g， 安佳淡奶 25g， 低筋粉 100g

　　乳酪饼干的做法步骤

　　1.先讲黄油，砂糖，乳酪，盐放在一起。欢迎加入技术交流群【食一起烘焙网分享-----群号 342309880】【烘焙问题问答请在新浪微博----食一起烘焙网分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢!

　　2.然后打至微发。

　　3.加入安佳淡奶。

　　4.搅拌至均匀，且搅拌至微发，让其抱入一些空气在里面。如果你想吃很疏松的，那就完全打发吧，口感稍微有点怪。

　　5.加入过筛的面粉，为什么要面粉过筛?1，过滤杂质。2，均衡温的温度。3，抱入空气。

　　6.搅拌均匀。

　　7.装入裱花袋，松弛15分钟。有的人说，干嘛啊?干嘛要松弛啊，我只告诉你松弛会口感不一样，会更好，如果你不追求细节，大老粗，随便你。

　　8.将一次性裱花袋用剪刀剪开，开始在烤盘上成型，顾名思义就是挤下来，你看我挤的就不好看，因为裱花袋的口没有剪圆，所以长长的感觉，自知难看，这个请勿模仿。大家请挤的圆圆的哈。

　　9.挤完之后，会有小尖尖，不要嫌麻烦哈。我们找个小勺子，稍微沾点水，然后给摁下去。

　　10.等上面的水分稍微风干一下，然后刷上蛋黄，刷两次吧。

　　11.用牙签或者你看着办吧。划点痕，随便你怎么划。划好进炉烘烤，烘烤温度和上篇的一样，或者说饼干就用那个温度烤吧，烤熟烤干即可，但不要烤糊。