抹茶蔓越莓饼干怎么做好吃
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
抹茶蔓越莓饼干的制作方法,抹茶蔓越莓饼干的制作技巧
参考了君之的配方,这是两倍量,糖份稍作减,再加了抹茶粉,就不那么甜,好味。
主料低筋面粉 220g, 抹茶粉 10g ,黄油 150g, 蔓越莓干 70g, 细砂糖 100g ,鸡蛋 1个
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
1.1.黄油软化。
2.加入糖搅拌不打发
3.加入蔓越莓干搅拌混和
4.筛入低粉和抹茶粉抓揉均匀成面团
5.把面团整形包好,放冰箱冷冻层1小时再切成饼干
2.将冷冻好的蔓越莓饼切成厚度约0.8cm,依次摆在烤盘上。烤箱预热175度,中层,上下火12分钟
3.出炉摆盘晾凉
4.再组个制作图。
5.还做了黄油原味蔓越莓饼。烤了15分钟颜色就深一些,边缘金黄色,这个烤之前用面擀棒擀成厚度0.8cm的大饼,再直接用饼干模压出饼干样子,就不担心切不好看或切碎,制作方法同样,把等量的抹茶粉换成低粉就可以啦。
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