萌羊巧克力转印生日蛋糕怎么做
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
如何制作萌羊巧克力转印生日蛋糕,萌羊巧克力转印生日蛋糕的超详细做法
萌羊巧克力转印生日蛋糕
主料鸡蛋5个、淡奶油200克、白糖75克、牛奶40克、玉米油30克、低筋面粉90克
配料糖粉20克、白巧克力50克、黑巧克力30克、柠檬汁几滴、盐3克、蓝莓粉2克、红曲粉少许2克、草莓糖浆一滴
萌羊巧克力转印生日蛋糕的做法
1、选好的图案打印出来
2、在打印的图纸背面用双面胶固定一张油纸,用夹板固定好
3、用融化的黑巧克力勾画出图案的轮廓
4、融化的白巧克力涂画图案白色部分,蓝色部分用融化的白巧克力里加入蓝莓粉调制后来涂画,红色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖浆调制后来涂画,肉色部分用融化的白巧克力里加入红曲粉调制后来涂画,红曲粉少加一点哟,颜色比较淡
5、用各色巧克力写出生日快乐的英文字母
6、接着做一个八寸的戚风蛋糕,将鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入干净的容器里
7、蛋黄里加入牛奶、玉米油、盐,加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀
8、蛋清里加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打至硬性发泡
9、将蛋黄糊和蛋白充分混合均匀,用上下翻拌、切拌的方式混合均匀
10、倒入八寸蛋糕磨具里,震动几下去掉多余气泡
11、放入预热的烤箱中下层,上下火,170度,60分钟
12、蛋糕出炉后切成三片,奶油加入糖粉打发,取一片蛋糕表面抹上适量奶油再盖上一层蛋糕片,再抹上适量奶油再盖上第三片蛋糕片,表面尽量抹平,四周稍微抹一下
13、将做好的巧克力图案放在上面
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