咖啡玛德琳怎么做 ——苦涩与香甜交织的味道

如何制作咖啡玛德琳，咖啡玛德琳的做法是怎样，咖啡玛德琳的7步做法

　　咖啡玛德琳 ——苦涩与香甜交织的味道

　　材料低筋面粉45g，醇咖啡粉7.2g(4袋)，蛋液55g，细砂糖60g，黄油55g，泡打粉1/2小勺

　　咖啡玛德琳的做法

　　1.将鸡蛋和糖一起打入小盆中，用手动打蛋器充分搅匀，使糖溶解;注意不要打发;

　　2.加入咖啡粉，搅匀;要使咖啡粉溶解入蛋液中;

　　3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅匀;

　　4.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中搅匀;

　　5.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;

　　6.取出回温至可流动状态后，装入裱花袋并挤入玛德琳模中，8分满;

　　7.送入预热好的烤箱中层，190度15分钟，出炉晾凉密封保存;