泡泡浴娃娃蛋糕怎么做

如何制作泡泡浴娃娃蛋糕，怎样做泡泡浴娃娃蛋糕，泡泡浴娃娃蛋糕的详细做法

　　泡泡浴娃娃蛋糕

　　6寸戚风1个、淡奶油300克左右、糖粉20克、食用色素少许、黄桃罐头适量

　　蛋糕坯6寸戚风1个

　　材料鸡蛋2个、低筋面粉56克、牛奶34克、色拉油34克、细砂糖34克

　　泡泡浴娃娃蛋糕的做法

　　1、将牛奶和色拉油倒入盆中用手动打蛋器打匀;

　　2、将蛋清与蛋黄分开;

　　3、在1中加入蛋黄用手动打蛋器朝一个方向划圈混合，直至所有液体都混合均匀呈浅黄色，表面没有油星;

　　4、筛入面粉，用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间抹着拌，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋

　　5、将拌好的面糊盆盖好以免表面风干起皮;

　　6、烤箱提前170度预热。打发蛋清，电动打蛋器低速将蛋清打出大泡后，把1/3的糖倒入蛋液中

　　7、打发至大泡变小时再倒入1/3的的糖打发

　　8、待蛋清泡沫变细腻时把剩下的糖倒入，继续低速打发至蛋白有明显划痕，拎起打蛋头，尖端有三角弯钩出现即可

　　9、取1/3量的打发蛋清与蛋黄糊轻拌至略匀

　　10、再回倒进蛋白盆拌匀即可，时间要短，手要轻

　　11、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里至7分满，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡

　　12、放入预热好的烤箱下面第二层，将温度调到150度，烤60分钟左右。

　　时间到后，取牙签插入蛋糕中间部位并取出，如果签子上没有面粒带出，就是烤好了

　　否则再入烤箱加烤5分钟左右

　　13、烤好的蛋糕要立即取出，快速摔一下然后倒扣在烤架上待凉脱模

　　泡泡浴娃娃蛋糕做法

　　1、烤制一个6寸戚风蛋糕

　　2、将戚风蛋糕靠近底部三分之一处横切一片出来

　　3、用小刀将上面三分之二蛋糕坯挖出一个圆洞，不要挖通了

　　4、淡奶油加糖粉打发待用

　　5、把迷糊娃娃要放入蛋糕中的部分用锡纸或保鲜膜包起来

　　6、把切出的底层蛋糕片放在蛋糕架或裱花盘上

　　7、涂一层淡奶油在蛋糕片上

　　8、然后放上黄桃片

　　9、然后再在黄桃片上抹上淡奶油，抹平后盖上挖过洞的那片蛋糕片

　　10、在蛋糕表面均匀抹一层奶油，不平整没关系，会被表面裱的水流覆盖的

　　11、将剩下的打发淡奶油取部分装入另一容器，滴入少许蓝色食用色素拌匀，装入裱花袋。用1mm圆孔的小号裱花嘴围着蛋糕表面裱出水流状

　　12、将娃娃放入预挖好的洞中

　　13、把剩下的白色打发淡奶油装入裱花袋，用3mm圆孔的小号裱花嘴挤小圆球在娃娃身子上及周围当作泡泡就完工了

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