蛋糕食谱：蝶恋的图解做法

 　　教你怎么做蝶恋好看有好吃，蝶恋的制作技巧与你一起烘焙网分享

         蛋糕体由2个6寸巧克力戚风组成，所以看起来很高，中间只夹了草莓片，从中间的玫瑰花上可以看出，奶油霜的立体感和表现力都相当出色。

　　蝶恋

　　蛋糕坯材料鸡蛋6个、低筋面粉75克、可可粉27克、玉米油48克、牛奶48克、

　　细砂糖75克(加蛋白)、细砂糖40克(加蛋黄)、朗姆酒1大匙

　　烘烤下层，上下火，170度，45-55分钟。

　　意式奶油霜材料黄油250克、细砂糖100克、水30克、蛋白3个

　　其它材料意式奶油霜、纯可可脂70%巧克力30克、绿色素适量、紫色色素适量、

　　粉色色素、蓝色色素

　　蝶恋的图文做法

　　1、按照上篇博文中巧克力戚风的制作方法制作2个6寸巧克力戚风蛋糕。把2个巧克力戚风蛋糕横切成5片高2厘米左右的蛋糕片，多余的不用。

　　2、取一片蛋糕片，涂抹一层加入细砂糖打发的淡奶油，摆上草莓片，再抹层奶油，放上一片蛋糕片，如此每层都夹上心。

　　3、把夹完心的蛋糕用淡奶油抹坯，再放入冷藏室备用。奶油霜的制作请参看

　　意式奶油霜初体验---【玫瑰奶油霜裱花蛋糕】http://www.tfysw.com/2014/0324/68801.html

　　4、巧克力隔热水融化，用油纸包成圆锥卷，装入巧克力溶液，另一张油纸反面画上蝴蝶图案中间折一下，放在一本书的中间，把巧克力挤在蝴蝶图案上，入冷藏室冷藏定型。

　　5.余下的巧克力溶液完全放凉，倒入1/3的奶油霜中搅拌均匀即成巧克力色奶油，余下的奶油霜分别调成其它各种颜色备用。

　　6、在一块长54高12厘米的油纸上画上图案。

　　7、把油纸翻过来，在没有画图的一面先用巧克力色奶油霜勾出花边，再用其它颜色填在图案里边。

　　8、奶油霜全部涂好后，用抹刀帮忙刮着底捧起来。

　　9、把油纸有奶油霜的一面朝里整个围在已抹坯的蛋糕周边。