双色杏仁饼干的制作带图片

怎么做双色杏仁饼干，双色杏仁饼干的做法是怎样，双色杏仁饼干的6步做法

　     双色杏仁饼干的制作食材包含以下

　　主料黄油 100克 ，糖粉 65克， 低筋面粉 100克+90克

　　辅料盐 1/4小勺 ，蛋液 35克 ，可可粉 10克， 大杏仁 40克， 蛋白(粘合用) 10克

　　双色杏仁饼干的做法步骤图

　　1.黄油室温软化后加糖、盐，用打蛋器打松发。分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀，然后分成两份备用。

　　2.一份黄油中筛入B(低筋面粉100克)的面粉，用橡皮刮刀拌匀成黄色面团。

　　3.另一份黄油中筛入C(低筋面粉90克，可可粉10克，大杏仁40克)的面粉、可可粉和大杏仁，拌匀成黑色面团。两份面团分别包裹保鲜膜后冰箱冷藏20分钟。

　　4.从冰箱取出整形，黑色面团用刀背或刮板整形成截面33厘米的方条状，白色面团用刀整形成长条，用擀面杖擀成厚1厘米的饼状，用刀切成两块3厘米宽的长方形。

　　5.将两块白色面片上刷上蛋白液，放黑色长方条在中间，压紧实，放入冰箱冷冻30分钟。

　　6.烤箱提前5分钟预热，175度;双色面团取出，切成厚1厘米的片状，放入铺好不粘油纸的烤盘;将烤盘放进烤箱中上层，上下火，烤约20分钟。