轻乳酪水果蛋糕怎么做好吃

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　　主料奶酪240g，鸡蛋4个，奶油90g，牛奶140g，低筋面粉56g，糖100g，花生芝麻粉2勺，淡奶油200g，手指饼干3包

　　步骤

　　1.所有的食材准备好

　　2.花生和芝麻烤香后放入破壁机，打成粉末

　　3.将奶酪和牛奶放入破壁机，用干果键打一分钟

　　4.蛋清蛋黄分离，将蛋黄倒入奶酪糊里，继续打一分钟，奶酪糊搅打至均匀顺滑

　　5.筛入低粉，翻拌均匀备用

　　6.蛋白分三次加入80克白糖，打至硬性发泡

　　7.分两次将蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀

　　8.模具刷上一层融化的黄油

　　9.将混合好的蛋糕糊糊倒入容器，八分满即可

　　10.将蛋糕糊糊放入蒸汽烤箱，设置芝士蛋糕键，将蛋糕烤好

　　11.200克淡奶油加入20克白糖打发。

　　12.将淡奶油抹在蛋糕上，粘上手指饼干

　　13.撒上黑芝麻花生粉，加上水果装饰即可

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