豹纹戚风蛋糕卷的制作带图片

教你如何制作豹纹戚风蛋糕卷

　　每次我做夹果酱的蛋糕卷都喜欢把蛋糕体做得厚一点，这样看起来，特别的好看。蛋糕卷的软绵和酸甜的果酱结合在一起，很美的享受。

　　豹纹戚风蛋糕卷食材包含以下

　　蛋糕体材料蛋黄5颗，玉米油50克，牛奶50克，细砂糖20克，低筋面粉85克，蛋白5颗，柠檬汁几滴，细砂糖60克，可可粉、黑可可粉各适量

　　夹馅菠萝猕猴桃果酱

　　豹纹戚风蛋糕卷的做法带图片

　　1、玉米油和牛奶一起打至完全融合在一起

　　2、加入细砂糖拌均匀，加入蛋黄拌至糖融化

　　3、筛入低筋面粉，不规则的拌至没有颗粒，光滑的面糊状。

　　4、可可粉和黑可可粉分别装在两个容器里，分别加入一点面糊，拌均匀。

　　5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡状，分3次加入细砂糖打至弯钩的状态。

　　6、分别取一点蛋白到可可粉和黑可可粉里，拌均匀

　　7、在铺了油纸的烤盘里用汤匙点上黑可可面糊，在点上可可面糊

　　8、放到烤箱烤1分钟至定型，

　　9、取1/3的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，在倒回蛋白里，翻拌成光滑的蛋糕糊

　　10、倒入烤盘里，用刮板抹平表面，轻震几下震出大气泡。160度 中下层 20分钟