奶香羊肉杂蔬派的制作教程

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　　主料羊腱子肉 150克，荸荠 100克，洋葱 50克，玉兰片 50克，牛奶 50克，鸡蛋 3个，水 250毫升，面粉 150克，香菇 5个，糖 1汤匙，盐 适量，黄油 5克，酱油 2汤匙，甜酒 4汤匙，食用油 适量

　　制作步骤

　　1、羊肉绞成肉馅儿，洋葱、玉兰片、荸荠、香菇切碎。

　　2、将鸡蛋、牛奶、面粉、水、盐和半汤匙糖，调成流动性强的稀薄面糊，静置10分钟。

　　3、炒锅入适量油，爆香洋葱碎，下入羊肉馅，大火炒至干香。

　　4、加入黄油，倒入玉兰片、荸荠、香菇碎炒熟。

　　5、加入酱油、甜酒、糖慢慢收汁，直至干香。

　　6、平底锅入适量油，舀1勺面糊，转动锅让面糊摊开，小火凝固后翻面，直接把炒好的馅料放进去，四边向内叠包起来即可。

　　7、成品。

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