豆渣蓝莓司康的制作教程

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　　主料黄豆 150克，蛋液 35克，黄油 50克，带液体豆渣 60克，糖 40克，低筋面粉 160克，泡打粉 3克，蓝莓 20克

　　制作步骤

　　1、黄豆浸泡至体积变大。

　　2、豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能。

　　3、豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。

　　4、低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀。

　　5、将液体与粉类混合，拌至无干粉。

　　6、蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合。

　　7、将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。

　　8、用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分钟。

　　9、食用时，可抹些果酱。

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