墨西哥夹馅面包卷的制作方法

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　　主料高筋面粉150g，黄油15g，盐2g，水80g，鸡蛋15g，盐15g，奶粉6g，酵母3g，糖14g，低筋面粉50g，全蛋40g，糖粉50g，黄油45g

　　步骤

　　1.主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶，注意糖和盐分别放在不同的角落，酵母粉不要和盐接触

　　2.和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油，启动发面程序

　　3.当提示音响起，就表示面团发酵好了

　　4.取出面团，排气

　　5.分成小剂子

　　6.取一个剂子，擀成牛舌状

　　7.辅料里的黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入全蛋液，搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋