酒酿葡萄干蛋糕的制作方法

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　　主料粳米粉80g，玉米粉40g，蛋黄3个，全蛋1个，油60g，酒酿60g，蛋白4个，糖60g，葡萄干80g

　　步骤

　　1.蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊

　　2.蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡

　　3.蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀

　　4.筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀

　　5.蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好