日式红豆包的做法 关键是太好吃了

红豆利水去湿，主要是好吃哈！

一不小心发的稍过了点，还是很好吃的，

发久了会更软些，会稍薄一些稍大些，

非常软，主要是原味的红豆馅非常好吃，

自已吃可以不做那么甜！

按方子做了2份竟不够分了。

日式红豆包（8个）

面团材料高筋面粉200克、低筋面粉30克、细砂糖20克、奶粉16克、盐2。5克、

                          黄油16克、水150克、酵母3克

红豆馅材料红豆190克、清水290克、糖60克

其它材料黑芝麻少许

做法

1。红豆加入清水泡一晚上，第二天用压力锅压熟。

2。压好的红豆放凉，加入糖拌匀。

3。平均捏成8个团子备用。

4。用面粉、奶粉、糖、盐、干酵母放一起拌匀，加入清水拌匀，揉至可以拉出筋膜(可以参考手工揉面发酵步骤)，加入黄油再揉，直到可以拉出大片筋膜，放在盆子里30度左右发酵1小时。

5。发至原来的2倍大小时取出。

6。平均分成8个面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

7。取一份面团，用擀面杖擀成圆片，放入一个馅料。

8。捏紧收口。

9。按扁。（如果粘可以加少许面粉防粘）

10。收口朝下排放在烤盘上，盖上保鲜膜，在30度左右的环境中发酵40分钟。

11。发至2倍大小时，表面刷些清水，撒上黑芝麻。

12面包坯上放上一张油纸，上边放个烤盘，入预热180度的烤箱，中层烤18分钟。